mon tiramisu
Pour faire saliver Anne et Annette !
voici la recette du tiramisu que j'ai fait pour le nouvel an
(non non Anne et Annette il n'y en aura pas demain au club je n'ai pas eu le temps ! mais il y aura des bulles ;-) )
Alors voici les ingrédients pour 12 personnes
des boudoirs environ 48,
de la mascarpone entre 500 et 600 gr,
des oeufs très frais 4 à 6,
du café fort,
du sucre 6 cuillères à soupe
du sucre vanillé.2 sachets
et un peu de cacao amer
Ustensiles: un grand plat rectangulaire, deux saladiers, un fouet,une spatule, un batteur électrique (ou à main pour les courageuses, quand j'étais petite ma maman me faisait battre les blancs en neige avec un batteur à main non pas de mauvais souvenir car c'était pour faire de la mousse au chocolat miammm )
Tout d'abord, dans les saladiers séparer les blancs et les jaunes
Réserver les blancs
ajouter le sucre et le sucre vanillé aux jaunes et mélanger
ajouter la mascapone de nouveau bien mélanger pour obtenir une crème homogène
réserver ce mélange
battre les blancs d'oeufs en neige (perso je mets une toute petite pincée de sel dans les blancs pour qu'ils montent mieux)
alouter délicatement les blancs en neige à la première préparation.
tremper les boudoirs dans le café fort et les disposer dans le plat rectangulaire
déposer environ la moitiè de la crème de nouveau disposer des boudoirs trempé dans le café
et déposer le reste de crème.
Voilà c'est presque fini !
désolée on a oublié de faire les photos du tiramisu fini :-(
et en plus over-blog buggue alors je ne sais pas mettre les deux dernières photos que je voulais vous montrer !!!
mettre un film protecteur sur le plat et le mettre au frigo minimum 4 heures, moi je prépare la veille.
Au moment de servir, saupoudrer le tiramisu avec de la poudre de cacao amer
Merci à Louise pour les photos
Bon Appétit